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Vida

09/09/2019 12:45 am ET

Dieta Keto, la que utilizó esposa de Daddy Yankee para bajar 10 kilos

Es un régimen alimenticio baja en carbohidratos y alta en proteínas y grasas

En los últimos meses hemos escuchado hablar de la famosa dieta Keto o Low Carb High Fat, LCHF. Celebridades como Kim Kardashian y sus hermanas o Mireddys González, esposa de Daddy Yankee, entre otras figuras populares se han declarado 100 por ciento fanáticas de este régimen alimenticio que, cada vez gana más seguidores.

En principio, debes saber en qué consiste este sistema de alimentación, también conocido como dieta cetogénica.

De acuerdo a una publicación de la Harvard Health Publishing, la dieta Keto, cetogénica o LCHF en esencia, es un régimen alimenticio baja en carbohidratos y alta en proteínas y grasas que permite la liberación de cetonas al torrente sanguíneo; un compuesto orgánico que produce nuestro cuerpo para quemar grasas.

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Al igual que muchas dietas, ésta ha sido cuestionada por muchos especialista y defendida por otros. Sin embargo, lo importante es que quienes busquen bajar de peso, primero deben consultar a su médico sobre cómo hacerlo de forma segura.

Asimismo, y si deseas iniciarla, debes considerar que cuando hablamos de consumo de grasa, se trata de aquella que proviene de los alimentos, así que adiós comida chatarra.

Los especialistas precisan que entre los alimentos que permite esta dieta se encuentran:

  • Palta
  • Aceite de oliva o de coco
  • Aceitunas
  • Huevos
  • Carne
  • Pollo
  • Pavo
  • Pescados grasos
  • Frutos secos
  • Lácteos enteros
  • Mantequilla sin sal
  • Vegetales con pocos carbohidratos, entre ellos: espinacas, verduras de hojas verdes, pepino, coliflor, brócoli, espárragos, cebolla, tomate.

 

Pero, así como es fundamental que sepas que debe incluir tu alimentación, también debes saber qué eliminar de ésta:

  • Pan
  • Pasta
  • Arroz
  • Cereales
  • Tubérculos
  • Legumbres
  • Frutas (por su contenido en azúcar).

Aprobación científica

Pese a lo cuestionada que ha sido la dieta, la misma es conocida desde hace años atrás y era usado por los especialista para tratar a pacientes epilépticos y diabéticos.

De hecho,un estudio publicado por la revista Diabetes Therapy en abril de año 2018 comprobó “la efectividad y la seguridad de la dieta, considerándola un modelo de alimentación ideal para complementar el tratamiento médico de pacientes con diabetes tipo 1 y tipo 2”, afirmó la doctora María Alejandra Rodríguez Zía, al Clarín.

Por otra parte, la Harvard Health Publishing comentó que desde el mundo de la medicina se han planteado su beneficio en trastornos cerebrales como el Parkinson, el Alzheimer, la esclerosis múltiple, los trastornos del sueño, el autismo e incluso el cáncer cerebral; no obstante no se ha comprobado en humanos la efectividad de la cetosis.

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